Buchtipp Nestlé - Ernährung für ein besseres Leben
Nestlé Ernährung für ein besseres Leben aus der Sicht von Peter Brabeck-Letmanthe Ernährung für ein besseres Leben - Campus Verlag - www.campus.de Essen ist nicht gleich essen Kann im Jahr eine Weltbevölkerung von 8,5 Milliarden Menschen gerecht, gesund und nachhaltig ernährt werden? Die gute Nachricht ist, dass Hunger in seiner extremsten Form weltweit immer weniger Menschen betrifft. Waren es in den Jahren 1990 bis 1992 noch über 1 Milliarde oder 18,9% der Weltbevölkerung, ging die Zahl im Zeitraum 2011 bis 2013 auf 842 Millionen oder 12% zurück. Immer noch sind dies 12% zuviel! Peter Brabeck, Präsident des Verwaltungsrates von Nestlé , führt uns in seinem Buch von den Anfängen der Nahrungsmittelproduktion, der Herstellung von Fleischextrakt, Kindermehl, Kondensmilch, Margarine, Milch- und Schmelzschokolade, löslicher Kaffee, bis hin zu Eiscreme, Konserven und Coca Cola, welche schnell als Massenprodukte die Welt beherrschten. L...